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Food,Technology and
Beverage Vol.6 饮食与科技(第六集)
“茶，令人心逸&
rdquo;— 耕读园
 台湾耕读园企业创立于
1987年，其所建立的耕读园书香茶坊目前已有近20家分店，遍及台湾各区。亦是目前台湾最大的庭园茶艺馆连锁企业。
每一间耕读园书香茶坊都富有中国苏州园林景
致的特色。全园景观呈多层次分割，用水景带动全园灵气，水池分布其中，柳荫、林木浓密清凉，曲廊回旋转折展现全园脉络动线等都是以中国造园的特色为依归。
此外，耕读园上下人员都以最专业的精神为广大茶友们提供最高品质的服务。从人员的训练便可知晓：定期举办茶艺观摩、茶山探访、品茗技巧、茶叶专业知识的教
授及园林导览解说等。再配合传统品茗文化，茶友们得以享受优雅宽敞的品茗及用餐空间之余，更能获取有关知识，提升自我。这亦正正是耕读园的理念
—“发扬品茗文化，缔结人文升华”。
 凭藉清晰的企业目标，
专业的经营管理，耕读园于1998年成为台湾第一家通过ISO9002国际品质认证的园林式茶艺馆连锁企业。这家更加符合国际水准的企业，不仅坚持了原始
品茗文化的理念，也确认了其在瞬息万变市场中的竞争力。
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 懂得利用电脑科技于店
铺运作，令耕读园书香茶坊的店铺经营管理更完善。应用了世通R餐饮
管理系统，服务员便无须再于餐厅及厨房之间来回去处理顾客的餐饮要求；只需透过电脑系统，从落单、点菜、厨房列印到结账等，都一一处理妥当，服务员便能更
集中精神地为顾客提供最高的服务质素。此外，遥距联网管理功能及多元化的营业报表对连锁店的管理及分析更是非常重要。
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